Text

Jejak Pangan Sejarah Silang Budaya dan Masa Depan

---

Jejak Pangan: Sejarah Silang Budaya dan Masa Depan menelusuri perjalanan pangan sebagai hasil pertemuan lintas budaya yang membentuk sejarah, identitas, dan relasi sosial manusia. Buku ini mengkaji bagaimana pertukaran tanaman, teknologi, dan pengetahuan pangan dipengaruhi oleh migrasi, perdagangan, kolonialisme, dan globalisasi, sekaligus membentuk pola konsumsi dan kekuasaan. Dengan mengaitkan sejarah pangan dan tantangan kontemporer, buku ini mengajak pembaca memahami pangan sebagai arena budaya dan politik, serta merefleksikan masa depan ketahanan dan kedaulatan pangan yang berkelanjutan.

---

Availability

KP.VI 0105

900 MAR J

My Library (SEJARAH 3)

Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

900 MAR J

Publisher

Jakarta : Penerbit Buku Kompas., 2009

Collation

250 hlm; 21 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-709-413-3

Classification

900

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Sejarah
Sosial
Kebudayaan
Perdagangan
Globalisasi
Migrasi
Kolonialisme
Kedaulatan pangan
Pangan

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment